Mini Jaffa Cakes.

standard 7 novembre 2016 Leave a response

E ci risiamo con questo nuovo appuntamento  del Re-Cake 2.0,  cosa avranno mai scelto questo mese ? Beh qualcosa che sicuramente vi piacerà!!! Io sono stato del tutto rapito dalla curiosità di questi dolcetti tanto da averli preparati subito dopo averli visti in rete. Vi posso garantire che sono una vera squisitezza e sono anche facili da realizzare. Questo mese prepareremo i Mini Jaffa Cakes, ma che saranno mai? Sono delle tortine inglesi che hanno una lunga storia,  infatti pare risalgano al 1927 quando un noto brand inglese, Mc Vitie ha lanciato sul mercato queste tortine composte da un disco di pasta genovese ed un ripieno di gelatina all’arancia Jaffa (una varietà molto dolce di arance) il tutto ricoperto da finissimo cioccolato fondente. Ad oggi sono ancora in commercio anche con diverse farciture. Noi con il re-cake di Novembre proviamo a prepararle a casa cercando di non stravolgere la  ricetta originale. Questa la mia versione……. Read More

Spigola con vellutata di agrumi per l’AIRC e la giornata delle arance della salute.

standard 23 gennaio 2014 3 responses
Anche quest’anno voglio contribuire a questa iniziativa con una mia ricetta anche se mi rendo conto che è molto poco rispetto a cio’ che andrebbe fatto e cio’ che noi tutti dovremmo fare per promuovere la ricerca scientifica.Lo so in questo particolare momento storico in cui tutti parlano di crisi e di scarse risorse da poter donare per la ricerca dovremmo comunque impegnarci e pensare che il cancro non conosce ostacoli e continua a mietere vittime ogni giorno. Noi dobbiamo in tutti modi contrastarlo,  ed uno di questi è rappresentato dalla ricerca scientifica che ci aiuta a capire chi abbiamo di fronte e come poterlo sconfiggere ed arginare. Penso che un piccolo sacrificio o una piccola rinuncia possa donare speranza per un futuro migliore per tutti. Il 25 gennaio in tantissime piazze italiane potete contribuire e sostenere l’AIRC,  acquistando una reticella di arance,  che non solo sono buone e ci fanno bene,  ma rappresentano per noi una speranza per un futuro migliore pieno di risposte che possano debellare per sempre il male oscuro. Con questa mia ricetta ho il piacere di partecipare al contest di “la Cucina Italiana” dedicato proprio alle “Arance della salute dell’AIRC”. Mi raccomando acquistate le arance  della salute e poi divertitevi ad usarle in cucina così come ho fatto io. Guardate un pò!

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